Nu ska vi använda det vita! Äntligen kommer alla dessa småtbitar av vitt till användning!
Jag har en stor kärlek till soppa, relativt ogrundat men jag tycker att det är så trevligt att slänga ihop en soppa och se var man slutar. När jag gör soppa så brukar det ske utan någon större plan eller självkänsla. Ett alternativt sätt att laga mat på som brukar resultera i bra mat som räcker ett tag. Sen är det nästan lika bra som att göra en snabb pasta en sen kväll. Vetskapen om att man har lite soppa man kan värma på när kvällen är sen och hjärnan är trött är bland det bästa jag vet.
Jag gjorde så här.
Tog det vita från all mangold och hakade det. Delade några sparrisar och stekte detta ihop med lite lök. Sen hällde jag av över lite buljong, redde soppan lite och toppade av med grädde. Riktigt härligt!
Det kallar jag att koka på en soppa på grönsaker!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar