Downtown Matlåda

Att vara knegare innebär lite stress då och då. Det som oftast skapar stress är vilken mat man ska ha matlådan till dagen efter, speciellt om man inte har någon färdig mat hemma. Då blir det lätt att man skiter i att ha med sig mat och tänker att det löser sig. Det slutar upp med att man står i kön till random apdyrt lunchhak och köper vad som man i stunden tror kommer att vara sjukt gott och kommer göra dagen helt underbar, sen kollar man kontoutdraget och inser att man nästan betalade 100 spänn för några bitar feta.

Därför är det oftast a och o i knegarens liv att förbereda sig inför kommande dagar och om man har tid så gäller det att vara flitig och frysa in saker så att man lätt kan ta fram en låda med mat i stunder där tiden inte riktigt funnits där. Obs, sånt gör jag sällan, jag gillar att fixa maten kvällen innan och äta det dagen efter.

Idag så fixade jag ihop mig en rejäl låda som skulle kunna kallas jagbliralltidsåjävlahungrigframåtlunchdagslåda, istället för en vanlig skomakarlåda.

Allt började med en tur till skafferiet och kylen där jag hittade följande saker;

1 gul lök

Några vitlöks klyftor

Lite soya färs

En kartong med passerade tomater

Lite grädde

Buljong

Vanlig svart soya.

Förväll din färs först. Stek sedan lök och vitlök i traktörpannan. Krama ur din färs från allt vatten och kör i den i pannan. Hade sedan över de passerade tomater och låt detta koka in. Ha i några lagerblad, salt&peppar och lite spiskummin. Häll sedan över cirka en halvliter stark buljong och lite grädde. Smaka av med soya och låt detta puttra tills hälften av vätskan har försvunnit.

Servera med ris.

Lukten av denna maträtt blir lite julig på något sätt. Detta kan utvecklas genom att ha i lite kardemumma eller varför inte lite kanel, när man lagar mat kring jul kan vad som helst hända och detta kan ge en inspiration som gör att morgondagens lunchlåda kommer vara något alla står och dreglar över imorgon. Men kör hårt, lite nötter kan ju också vara kul, eller varför inte smälta ner en hel jävla snickers och låt både choklad och nötter ta tala för sig själv i maten, det kommer nog göra alla glada, det skulle väl kännas lite etno eller dylikt?

Tack för mig.

//Fille

(Ps det skulle vara trevligt om, arla, ica eller touch of taste skulle ge mig lite pengar för all reklam jag gör för dom. )