Den smått bistra vägen till ica efter kneget är inte alltid den mest uppiggande, men när man väl har besämt vilken fest man ska ha för sig själv så är det mycket som släpper från ens axlar. Man går hem, slänger på ugnen och börjar preppa. Detta är nog det som alltid får upp ens humör när man i behöver den där extra kicken för att känna "är det värt de"?
Kvällensmat är nog en sån rätt jag skulle kunna tänka mig att ha på mitt bröllop. Kanske lite förfinad men allt gött som man behöver för få till det där lite extra finns där och ingen kan tacka nej till en rätt som denna!
Börja med att slänga in din klyft i ugnen tillsammans med en delad tomat samt lök. Krydda allt och låt det ligga där i cirka en halvtimme. då brukar det bli perfekt.
Under tiden så steker du sakta din qourn i olja, lite smör, salt och peppar. När du har fått en stekyta så häller du i lite hackad lök och låter den svettas av. Krydda med paprikapulver och rosmarin. Häll sedan över lite grädde (gärna oatly för hjärtats skull) och smaka av med soya. Låt detta koka ner till perfektion.
Såsen.
Ikväll gjorde jag den bästa såsen av alla såser det finns på denna jord. Ta fram creme fresch. Blanda den sedan med mango chutney. Så jävla underbart det är, kan inte få nog av detta påhitt som alla i min närvaro peppar på. Asså jag går bananas.
Jag kommer så väl ihåg när jag åt denna sås första gången. Det var midsommar 2008, vi satt i en förort till linköping och lagade mat och var jättefulla. Springsteen skulle snart bevittnas för första gången och sommaren var verkligen på topp! En fin vän började peppa på svensson sås och självklart gjorde vi de, ingen kunde necka hur god denna rätt så patetiska sås var, men så fort man blandar mango chutney och creme fresch så blir det alltid fest och alla blir så glada!
På tal om bröllop så funderar jag ofta på hur mitt kommer att bli, man kanske borde organisera detta i någon form av pärm :D. Det jag oftast tänker på är vad man ska äta, ska man ha tre rätters eller buffe, valet är så grymt svårt. Jag lägger nog i snitt 5-10 minuter på detta varje dag. Men kvällar som denna är jag helt säker på vilka topp tre låtar man ska på mitt brölla. Här kommer kvällens topp tre bröllops låtar!
Ne, nu har jag fräst näsan för sista gången ikväll. God natt på er!
Allt väl
//FIlle
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar