Om det är något som hör sommaren till så är att få för sig att det helt plötsligt är okej att blanda olika kök med varandra, tzatziki blir helt plötsligt ketchup och fyllda paprikor äts som att det vore 1970 när det faktiskt är 2010. Det bästa är att det okej(förutom delen med fyllda paprikor). Sommaren ger med andra ord möjligheten att träffa på nya smaker och skapa ett förhållningssätt till mat som man inte alltid kan uppnå i sitt vanliga livspussel. Varje gång man tar en titt en i kylen så blir det hela plötsligt ett äventyr, sommaren brukar vara ganska fattig på just äventyr och därför kan det vara ett bra alternativ att just äventyra i köket och se om man hamnar på platser där tidigare aldrig har varit. Vardags lyx skulle jag kalla det.
Igår när den sedvanliga onsdagsmaten skulle tillagas så besöktes ica för inhandlandet av mat. Grönskashyllan får sig ett välbehövligt lyft under sommaren och magen blir sugen efter något som friskt och fräscht.
Men om magen även kurar efter något som gör en riktigt mätt så behövdes det lite fett. Därför valde vi att "fritera" lite grönsaker och blanda med sås och pasta, dvs inte helt fel.
Rätten går så snabbt att man inte tror sina ögon.
Ta fram en panna med lock, gärna långgrund. Häll olja så att det täcker dina grönsaker.
Under tiden som oljan blir varm så skär du dina grönsaker. Vi hade zukini och aubergine. Vi doppade några av dessa läckerheter i mjöl och salt. Det var gott.
Lägg sedan ner dom i oljan och ha dom där tills dom har blivit lite lätt bruna. Under tiden kokar du pastan. Rör sedan i hop pasta och sås materialet och toppa med grönsaker. Riktigt toppen.
Till efterrätt blev det glass med björnbär, det var nice!
Snart är det helg, det är ju alltid något.
Allt väl // Fille
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar