Mat helg

Hej mina vänner.

Nu ska skriva om förra helgens mat-mecka, woodstock, paradis eller annat religiöst paradis.

Allt började på Torsdagen när jag, Hanna och Micke begav oss till kronprinsens food court för en riktigt härlig torsdags lunch. Det har länge varit en lång dröm för mig att besöka detta ställe och njuta av hur något så härligt kan vara så likt en marknad. Det var helt underbart på alla sätt, maten var underbar och jag kunde sitta och observera alla människor som hade valt att kronprinsens food court skulle bli de ställe somskulle ge dem torsdags lunch.

Jag och Hanna åt ett ställe som buffe med lite asiatisk mat och Micke tog en köttbit från nåt ställe som hade legat där i 30 år, alltså garanterad kvalité.

Halv åtta hos mig.

För att detta svensson/verklighetens folk liv skulle fortsätta så bestämde vi att leka halv åtta hos mig, fast utan poäng och jobbig kille som pratar i bakgrunden.

Schemat blev såhär, Fredag hemma hos Oscar, Lördag hos Ylva och jag höll i final på Söndagen.

Tyvärr så blev bilderna från min kväll lite dåliga då min kamera låg kvar hos ylva och vi var tvungna att använda mobilkamera.

Oscar fixade typ den godaste fisken jag har ätit på länge. Han hade kommit på ni konstigt sätta att panera den på, man skar rostbörd i små fyrkanter och kavlade ut dom, sedan la man brödbitarna på den marinerade fisken och stekte, det var ball och gott. Till detta serverades koktpotatis, kapris och rödbetor ala moberg och en sås som jag inte vet hemligheten bakom. Till efterrätt fick vi en enkel ostbricka.

Hemma hos Ylva bjöds det på tapas och gemenskap, det blev en kväll av glädje och helt jävla underbar mat. Potatisar som man skulle dippa (Ja som ni förstår så var jag redan såld där)

i nån hemma gjord dipp av paprika och annat gött, kryddig svamp och annat bjöds det på och småätandet pågick länge tills Ylva tog fram efterrätten som var nått mjukt och drömlikt, en apgod mouse. Ylva är nog bäst på efterrätter.

Till allt detta drack vi Ylvas egna Sangria, den var toppen.

Jag kände naturligtvis pressen och kände att jag behövde gå all in för att kunna lyckas. Det blev en tre rätters, fick dock bara med två rätter på bild.

Jag inledde med en tomat, sötpotatis och egen rostad paprika soppa. Till detta serverade jag fetaost, spenat och brödkrutonger(av hembakt bröd. ). Soppan är mycket enkel, riv ner morötter och sötpotatis, börja koka dessa i vatten, jag körde inte på någon specifik vattenmängd, jag täckte bara grönsakerna, glöm inte att salta, undertiden allt kokar så lägger du paprikan på en varm platta tills den har blivit helt svart, ta sedan bort det svarta och hacka ner allt i mindre bitar. Lägg detta i soppan.

När allt är mjukt så häller du i lite kyddor, jag körde på rosmarin och parikapulver, mixa sedan allt och servera i små glas med lite feta, spenat och krutong röra, denna side dish gjorde verkligen att rätten kom till sin rätt.

Till huvudrätt serverade jag en spenat och chevre lasagne. Tyvärr kan jag inte avslöja receptet till denna då det är ett familjerecept (och det är inte min familj det tillhör), därför ska jag inte avslöja något, men mycket god var den. Till detta serverade jag sallad med melon, tomat och ruccola. Melon och tomat var marinerade i balsam vinäger. Denna maträtt var tillägnad 00-talets matlagning. Tyvärr har vi inga bilder på mig från kvällen men jag var utklädd till Alexander Nilsson, jag fann det mycket underhållande och och detta satte "pricken över i" på denna rätt.

Tyvärr så glömde vi ta bild på efterrätten(jag gillar att upprepa saker), men den var mycket enkel. Ta fram glass så att den blir lite varm, värm lite vatten med socker i. När det har reducerat lägger du i frysta frukter och bär (finns en bra låda i icas frysdisk) och väntar tills att allt har fått en fin konsistens, häll sedan över lite rom och servera.

Ingen vann, alla var bäst.

Hade gött

//FILLE

Ps. Förlåt för att inlägget inte blev så snyggt, men jag vet inte hur man redigerar sånt här, och förlåt för att jag inte var så bitter i mitt skrivande, jag lovar att veckans inlägg kommer att vara mer bittra.

Ds.