Sommartipsen

Sommaren sjunger lite på sista refrängen, men jag tycker inte att den är slut ännu, i min hjärna pågår den till oktober, då är det höst på riktigt. Nu är det bara skönt.

Ibland blir jag rörd, ibland är det när man står på ett av Sveriges bäst fik, testar kaffe och har det gött. Helt plötsligt hittar man något som får en att hoppa upp och ner. Det är alltid lika fantastiskt. Samma känsla infinner sig när ett av mina favorit band släpper nytt, då blir jag alltid eld och lågor och lyssnar tills öronen blöder. Det har hänt och det är helt fantastiskt.

Denna sommar har jag varit dålig på att lyssna på P1 sommar, jobb och annan skit har kommit i vägen, men nu har jag valt ut de jag vill lyssna på och redan under det första programmet jag valde att lyssna på blev jag riktigt rörd. Det var Maria Wetterstrand som pratade och det var helt fantastiskt, hon pratade allt om vad kampen för ett bättre samhälle innebär och jag återfann kämpar glöden inom mig, det är ett jävla tag kvar tills nästa val är, men då ska ske förändring. Det jag hoppas mest på är att det kommer in kvinnor på det högre nivåerna, för när man hörde Maria prata så insåg man hur mycket Sverige behöver detta för att vi ska bli bättre, sitta hemma och "vara nöjd med hur vi har det" tiden är fan i mig över, lite jävla förändring behöver vi.

För att avsluta semestern i den lugna ro man behöver har jag haft en kureringshelg med mycket hemmatid för att ladda om etc(få livspusslet på plats och andra klyschor med andra ord). Igår kvälls fixade jag till en gammal favorit. Lasagne, vegetarisk såklart.

Gör en soyafärs sås, gör en röra med zucchini, vitlök, creme fresch och citron. Varva detta och toppa med ost, helt fantastiskt enligt mig plus att några matlådor inför veckan är nu avklarade. Lyckligare av mat är svårare att bli.

Det finns även en twist på denna som min mor ofta gjorde, då byter man ut röran till en röra på keso och spenat, den blandningen brukar alltid få mitt hjärta att sjunga. Jag brukar beskriva den så här, "det är som en rätt fast den ger en lika mycket glädje som en välkommen gäst". Så är det.

Eftersom dagen till ära är en lat söndagen så har jag även tips på min bästa "jag orkar inte göra nåt men vill ändå ha nåt gott" rätt.

Koka pasta, stek vitlök och svarta oliver i olja. Häll sedan i en burk sardiner, vänta stund, ha sedan i citron saft, basilika och persilja. Toppa sedan av med lite creme fresh och lite pasta vatten så att det blir lite såsigt. Hälls sedan av pastan precis innan den är klar och häll ner den i såsen, blanda väl och låt allt bli ett med varandra. Blanda sedan lite sallad från påse för rädda samvetet lite.

Nu kör vi allsång till sensommarens nya plåga.

Allt gott

//Fille

Sommartipsen

Det finns vissa saker under sommaren som kan vara lite jobbigt. Typ jättemycket värme eller förmycket regn. Fast det är överkomligt, nästa dag blir det alltid bättre(ELLER?!)! Men att folk jobbar på andra tider än en själv är inte jättekul och därför får man lägga manken till för att folk ska ta sig till dig eller tvärtom, men det är det värt. För när man är snäll får man alltid tillbaka.

Jag var snäll häromdagen och fick tillbaka på direkten då hänget blev värt!

Iallafall så handlar allt om att vara spontan och "dejt" bjuda in nån på twitter på mat. Det funkar alltid, för när man är stressad på jobbet och får ett fint meddelande om att det finns mat nånstans så blir man evigt tacksam och hoppar runt av glädje, precis som det ska vara på sommaren.

Jag gjorde en ÄK klassiker och fixade Fiskpinnar med potatis, spenatsås samt sommaren primörer (Visst låter det härligt)

Jag vet inte riktigt om man ska göra nån ball beskrivning på hur man gör detta, det finns redan så många recept på detta i bloggen.

Spenatsåsen var dock ny, hacka lök och vit lök och stek detta smör. Häll sedan i lite mjöl och hackad spenat (Helst färsk) blanda sedan i grädde. Salta och peppar. Med andra ord, helt jävla vanlig sås.

Nu börjar jag iallfall känna att sommaren börjar komma igång på riktigt, eftersom jag älskar augusti. Alla bra fester är alltid då, alla är så peppade inför ny mål och framför allt så kan man gå runt och diskutera hur tillvida det är britt sommar eller ej.

Och om det är nåt jag gillar att prata om så är det dä.

Så nu tar vi oss i kragen sista sommartiden och pratar och babblar.

(och just de, servera alltid med delad citron, allt blir så jävla mycket mer trevligt då)

Allt gott

//Fille

Sommartipsen

På möllan i Malmö finns det fantastisk indisk mat, det känns som att vara på bakgatan och så vidare. Eller det gör det kanske inte, men få ställen kan få en avslappnad. Man beställer in en söt rätt och tänker, "det här var ett bra val". Det är alltid ett bra val att den rätten som är söt på indiska ställen, jag gillar dom oftare än den som är markerad som stark.

En av de stora anledningarna till att jag inte gillar den rätten som är markerad som stark är att i de flesta fall så är det män som beställer den rätten, de som ska tävla i hur mycket stark mat man kan äta utan att röra en min eller dylikt. Jag tycker sånt är så himla larvigt och tänker att när man börjar tävla i det man njuter av kan man lika gärna skita i att njuta , för man har redan spottat i på det som trevligt.

Allt detta gav mig och brorsan inspirationen till att laga lite indiskt. Detta kommer verka väldigt motsägelsefullt när jag kommer skriva ner receptet till den starka såsen vi gjorde, men vi gjorde den inte för att vi skulle mäta något, vi gjorde den för att den skulle vara god och njutbar.

Det som var "den stora" grejen vi gjorde var att göra egen indiskost. Det är lätt.

Koka mjölk, när den kokar så har du i cirka en halv dl syra, vi tog lime juice. Häll ner detta i mjölken samt lite yoghurt. Låt det åter igen koka lite. Häll sedan smeten genom en kökshandduk som ligger i en sil och låt den dra i cirka 40 min. GLÖM INTE ATT SALTA! Stek sedan osten och ha den i den spenatgryta. Spenatgrytan består av, lök, vitlök, tomatpure och grädde. Samt indiska kryddor.

Starka såsen är lätt! Köp den starkaste chilin du hittar på ica. (Den är inte så stark så det blir inte farligt). Haka ner den. Stek sedan dina kryddor, ha i stora bitar lök, vitlök samt chilin. När detta har fått götta till sig har du i kikärtor och en burk tomater, Låt det stå och puttra länge.

Servera detta med ris och nan, riktigt trevligt!

Men man kan ju inte hålla sig ifrån att svenna till allt. Inte för att man röstar på SD men lite icamaxi känsla vill man ju ändå frambringa. Så vi gjorde en mango chutney sås till. (Alltså blanda mango chutney med yoghurt )

Efter allt detta så sitter jag nu och lyssnar Nick drake, dricker sencha, snusar och äter daim. #Livet

Allt gott

//Fille