Wow är över, jag är hemma med en mycket belåten wow-känsla i kroppen. Tyvärr så blev det inget fotande av alla fantastisk mat man åt under wow. Innan jag åkte iväg så hann jag fixa lite godbitar i köket.(Tur, eller hur?)

Först ut är en helt vanlig pasta men med egen odlade tomater, stolt och nöjd är man.

Rätten var mycket enkel, stek lite lök och zukini tills att den har blivit fin.

Ta sedan tre handfulla händer av basilika och haka det mycket fint blanda sedan med olivolja. Det blir typ som en pesto fast utan nötter och vitlök, två smaker som jag ibland gärna är utan. Ta sedan allt och blanda i stekpanna (med kokt pasta då). Toppa med tomater och känn att du fan har gjort vanlig mat. (Jag hade även i lite sån där ricottaost, det var himmel.)

Dagen innan wow gjorde en av mina klassiker i köket. Pizza med ricotta och riven zukini. Inspiration kom som vanligt från Rachael Ray.

För att kunna baka pizza brukar jag behöva följande;

En kokbok där det står hur man gör en pizzadeg(och då alla ingredienser man behöver som står i den).

En god tomatsås.

Ost.

Sen är ju det här med topping valfritt men det finns alltid fällor man ska undvika. Jag kommer på två på rak arm, annans och oregano. Släng ut dom ur köket för dom hör inte hemma

där.

Min topping bestod av följande, riven zukini blandat med ricotta.

Kavla först ut degen till en form som passar dig(fyrkant, rund eller trekant, det kan gå hur som helst). Bre sedan ut att jämt lager av tomatsåsen.

Lägg små klickar av röran och toppa sedan med ost.

Ha pizzan i ugnen tills att den är klar.

Sen finns det ett valfritt tillbehör, jag tycker att det är måltids förhöjare utan dess like. Sitta i soffan och vara oanständigt klädd och se på Seinfeld.

Dagens bonus. Igår när jag

kom hem slängde jag in pommes i ugnen och till det gjorde jag bea, samt lite ketchup. Bätte måltider får man leta efter.

pasta primasommar.

Om det är något som hör sommaren till så är att få för sig att det helt plötsligt är okej att blanda olika kök med varandra, tzatziki blir helt plötsligt ketchup och fyllda paprikor äts som att det vore 1970 när det faktiskt är 2010. Det bästa är att det okej(förutom delen med fyllda paprikor). Sommaren ger med andra ord möjligheten att träffa på nya smaker och skapa ett förhållningssätt till mat som man inte alltid kan uppnå i sitt vanliga livspussel. Varje gång man tar en titt en i kylen så blir det hela plötsligt ett äventyr, sommaren brukar vara ganska fattig på just äventyr och därför kan det vara ett bra alternativ att just äventyra i köket och se om man hamnar på platser där tidigare aldrig har varit. Vardags lyx skulle jag kalla det.

Igår när den sedvanliga onsdagsmaten skulle tillagas så besöktes ica för inhandlandet av mat. Grönskashyllan får sig ett välbehövligt lyft under sommaren och magen blir sugen efter något som friskt och fräscht.

Men om magen även kurar efter något som gör en riktigt mätt så behövdes det lite fett. Därför valde vi att "fritera" lite grönsaker och blanda med sås och pasta, dvs inte helt fel.

Rätten går så snabbt att man inte tror sina ögon.

Ta fram en panna med lock, gärna långgrund. Häll olja så att det täcker dina grönsaker.

Under tiden som oljan blir varm så skär du dina grönsaker. Vi hade zukini och aubergine. Vi doppade några av dessa läckerheter i mjöl och salt. Det var gott.

Lägg sedan ner dom i oljan och ha dom där tills dom har blivit lite lätt bruna. Under tiden kokar du pastan. Rör sedan i hop pasta och sås materialet och toppa med grönsaker. Riktigt toppen.

Till efterrätt blev det glass med björnbär, det var nice!

Snart är det helg, det är ju alltid något.

Allt väl // Fille