Sommar

Det är så fint med sommaren, alla fördelar finns där. Potatisen är färsk och fisken är fryst. Något som jag alltid tycker är en bra kombo.

Under sommaren är jag av åsikten att kosten inte behöver vara det viktigaste, värmen och all underhållning gör att man inte alltid känner någon form av hunger vilket gör att maten inte alltid blir något bloggbart(Läs: hela denna blogg) och som vanligt behöver man semester och tänka på annat. Men ibland får man till en bild som gör att kroppen bara skriker efter att få skriva lite om den maten som man har tryckt i sig. Denna bild/mat är just en sådan. Blandningen mellan potatis som inte har en perfekt färg, en grå fisk bit och överdrivet gröna nyttigheter vid sidan av är något jag måste föreviga i den perfekta bilden.

Såhär kommer en av mina favoriter under sommaren.

Ta fram ett block Alaska pollock och tina upp den. Tryck sedan lite citron juice över samt smeta in den i spenat. Koka potatisen i saltat vatten och blancha dina gröna nyttigheter.

Vända sedan fisken i mjöl och ströbröd och stek sedan rikligt med smör. Ös gärna fisken med smör under stekningen. När fisken är klar så dra i lite mer smör i pannan och gör lite sås av det goda.

Detta är mat för kropp och själv. (Detta är för att jag nog är uppväxt på endast mat av denna typ och inte mjölk som alla andra verkar ha levt på som barn.)

Om ni vill ha ett seriöst tips om hur ni ska göra gott kaffe hemma som är relativt billigt så gå in här. Och om ni har lite pengar över, köp en sån här.

Jag drack precis en sådan kopp, sitter fortfarande och njuter och känner att det blir sällan bättre än såhär.

Allt väl.

Eran Fille.