Laxpytt med bonus poäng

Detta inlägg kan typ summera helgen, inte för att jag åt någon laxpytt i helgen utan för att helgen gick i färdigrättens tecken. Det blev två portioner weight watchers färdigrätter(på något sätt känns detta väldigt motsägande)(fast det mest patetiska var att jag uppfattade dessa två portioner som lite spännande och att dom gjorde ett härligt besök i min vardag).

(Vill även tillägga att jag har inte börjat med någon diet eller något annat som hör hemma på 00-talet, det var bara så att jag inte kunde äta en till icapizza.)

Hur som jävla helst så fyllde denna laxpytt en härlig funktion i min vardag. Jag drar mig till minnes en tid i höstas då jag gjorde allt för att få tag på veg.pytten från dafgård(med vad som helst menar jag gå från per albin till värnhem). Den är bäst men jag kände mycket avund till de som åt kött och kunde köpa sig en påse krögarpytt(eller vilken pytt är det ni köttisar äter?) och göra ett sånt in i helvete stort berg av pytt och det fanns ändå kvar i påsen, jag satt där med en mini portion pytt och kände att detta inte var tillräckligt. Men iallfall så köpte jag en stor påse Laxpytt för några veckor sedan jag var väldigt glad över att kunna göra ett ordentligt berg av pytt med som ni säkert redan har räknat ut, helt jävla vanligt sås(Gjorde även såsen som stod på förpackning, jag skrattade länge åt detta). (Egentligen kom glädjen när findus började göra reklam för veg.pytt, men den fanns inte att få tag på någon stans, jävla findus.)

Men så här gör ni denna rätt.

Stek pytt, gör sås, lägg lite salad vid sidan av för att få lite bonuspoäng.

Hoppas det smakar

//Fille

Biff a la lindström

Hallå!

För några dagar sedan gjorde jag en sommarklassiker (Detta blev en sommarklassiker eftersom man kunde köpa denna rätt i mitt favorittält på malmöfestivalen).

Egentligen är det inte denna rätt så speciell eftersom det är halvfabrikat men Fille vet alla knep för att göra halvfabrikat till en fest för en(Och ja, detta innebär helt jävla vanlig sås, fast kanske på ett lite mer spexigt sätt).

Min grund tanke är att allt veg.mat som man köper från frysdisken är tråkig(köttisarna har rätt i detta) och därför måste man spexa lite med maten annars smakar allt bara trist. Ungefär som med kött när man inte gör något med den.

Problemet som uppstår är man kanske inte alltid har så mycket inspiration när man väl ska tillaga sina frysta biffar och man fastnar i ett träsk av för mycket ketchup och allt blir bara en röra. Därför tröttnar man ganska lätt på frysmaten, eller det träsket jag har hamnat i, när man bara äter mat man kan förvälla, då måste man alltid marinera, men så mycket finns det inte alltid att marinera av, stora problem uppstår.

Det som brukar ge mig inspiration i dessa tillfällen är att tänka "hur skulle en mamma till för många barn tänka i sånna här lägen", (om vi nu antar att det är kvinnan i familjen som lagar maten). Detta gör att när man handlar som stannar man till vid de produkter som ser mest spexiga ut, typ citrusfrukt eller feta ost, dessa artiklar ser väldigt exotiska ut och de enda som kommer upp i huvudet är, hur ska denna produkt göra min vanlig måltid till en kulinarisk fest?

Denna gång blev det att lime fångade mina ögon när jag var på coop, jag kunde inte motstå fem härliga lime för tio kronor, vilket också ledde till att jag köpte en flaska rom, men det är en annan historia.

Nu till rättens historia;

Jag började med att koka ny skalad potatis.

Under tiden som potatisen kokade så stekte jag på vegetariska biff a la lindström som jag hittade i frysdisken. När dessa "biffar" låg och stektes så gjorde jag i ordning såsen, en halv lime, lite sås smet(alltså creme fresch) och lite thai sås, lät den dra ett tag och sedan så smakade jag av den med salt och peppar.

Den andra halvan av limen la jag stekpannan, perfekt för att spexa till tallriken lite.

När biffarna var klara så hällde jag av vattnet från potatisen och la dessa i stekpannan och saltade och pepprade upp dem lite.

Sen la jag allt på tallriken och hällde över såsen. Den stekta limen blev perfekt när man ville ha leta extra syra till biffen.

Love

//Fille

Rallar

Min bästa afterwork, en rejäl macka.

Mitt arbete innebär ofta kvällsarbete, detta har sina för och nackdelar. En av de stora nackdelarna är att det är svårt att föra en normal kost(Det är bara att välja random inlägg i denna blogg och ni förstår min poäng) samt att om kvällen är man trött och därför orkar man inte laga mat, oftast slutar det upp med en billys framför tvn vilket också är bra medicin för sömn, men en kost som endast innehåller billys är inte så bra längden, därför försöker jag göra goda och härliga mackor. Här kommer en favorit.

Ta en rallarhalva, dela den på mitten så att du får två halvmånar. Bre smör på bägge sidor. Grunda med lite sallad, lägg sedan på velami (alltså veg.salami), tomater och lite god sås. Där har ni en perfekt afterwork macka. Det som gjorde denna macka extra god var att jag dagen innan hade lunchat på Mcdonalds mobilia. Eftersom man är lite kompis med alla på varuhuset så fick jag en av varje dippsås de har i min påse, jag kunde inte använda alla till mina pommes och tog med några hem. Så på min fina kvälls macka ligger det även lite mcdonalds dipp(mango chutney). Detta gjorde inte mackan extra nyttig men ack så god.

Till detta drack jag ett stort glas blåbärs soppa och en kopp mynta te vilket ger mig lite harmoni.

Köp peppar mynta te, det är faktiskt riktigt härligt, kommer dock inte ihåg vilket märke jag köper men förpackningen är lite turkos och kostar typ en tjuga, riktigt gott är det hur som och det lugnar en orolig mage, och om det är något jag har/är så är det orolig mage.

Velami är inte så läskigt som man tror, det smakar mest rökt och är runt. Det stillar begäret efter en god korv också (Läs Oskar Reinholdssons eviga drog).

Tack och hej för nu.

Imorgon blir det ännu godare.