Hösten - Lite Läppsyligare

Ibland är det fan dags att fira, då ska man göra det rejält. Hur firar man då? Så klart med fiskpinnar.

Jag har länge drivit en tes för hur man ska bedöma en måltid om den har varit bra. Man kan självklart gå efter de vanliga normerna, typ om det var gott eller hur trevligt det var etc. Men jag tycker att om man endast bedömer maten på det sättet så blir det

Jag har byggt ett system efter hur mycket det känns som man har tagit på läppsyl på läpparna efter man har ätit, för det visar både att maten var fet nog plus att man antagligen sett ut som ett svin hela måltiden för att munnen antagligen var öppen större delen av tiden. (På grund av skratt och goda samtal). Så efter varje måltid sitter jag alltid och känner efter, hur läppsylig känner jag mig efter det här.lite stelt. Resecent livet får någon annan leva, det är bättre med ett vattentättsystem som aldrig slår fel. Plus att alla kommer bli glada då innefattar både skratt och komplimanger. Med andra ord, a perfect world.

Ett lätt sätt att göra detta på är att laga en klassik fiskpinne måltid. Denna gång blev det med tre såser. Hurra!

Koka potatis och stek fiskpinnar, det kan ni!

Gör en två äggs mayo och börja experimentera!

Jag gjorde följande tre;

1: Blanda ihop Pickels med Mayo (Hacka dina pickels innan)

2: Ta den rödlök du gjorde från tidigare inlägg och hacka ner den. Blanda med Mayo.

3: Ta fram alla chilli du har, jag körde på sås från en sån där liten flaska med jättestarkt innehåll, paprikapulver, chiliflingor samt rå chili. Kunde faktiskt gjort den ännu starkare.

Till detta serverade även gröna bönor som var stekta med purjo, grym side dish!

Hoppas ni känner läppsylkänslan!

Vad dricker man till detta då? Systemets senaste Bourgogne Blanc så klart!

Allt gott

//Fille

Hösten - Lite Knytigare

Det är temat som vi ständigt kommer tillbaka till. Temat,

bjuda folk på mat. Gjorde detta två gånger denna helg, resultatet blev godkänt. Mitt största problem med att bjuda folk på käk är att jag inte har några vettiga stolar att ha kring mitt soffbord. De jag har funkar inte så bra då det är trasiga, så jag söker fällbara teakstolar

, är det nån som sitter på några stolar i den

kategorin och vill bli av med dom så hämtar jag mer än gladeligen upp dom.

I fredags blev det kikärtsbiff med en lite men ack så god ny ingrediens.

Börja med att steka svamp (obs, den nya) och lite gröna bönor i panna tills det är väldigt klara, så lite vätska som möjligt är alltid mitt recept till en bra veg.biff. Ha sedan över nån form av sås med rökig smak för att få till lite extra fräs i biffen. Mixa sedan detta ihop med kikärtor. Krydda med citron, saltpeppar samt lite paprikapulver. Stek i olja till de är klara!

Servera detta med rotisar i ugn och en spenatsås.

Den gör du så. Hacka spenat fint, blanda det med creme fresh, krydda med saltpeppar och

citron.

Amazing friday blev det av detta. (En bra efterrätt är att supa sig riktigt full)

Idag (söndag) tog jag mig tiden att fixa ihop en riktigt smarrig potatis och purjolök soppa.

Ta fram buljongen du kokade här om dagen. Skala potatis och stek denna på låg värme i cirka tio minuter, den ska inte få någon färg. Häll sedan över vatten och låt koka. I en annan kastrull så steker du din lök lätt. (alltså purjo och lök). När denna är klar så häller du över buljongen och lite extra vatten, låt detta koka ett kort tag. När potatisen har kokat klart så häller du av vattnet och lägg den i soppan. Häll sedan ner lite mer purjo som är helt rå. På med grädde och voila, du har en perfekt soppa. Krydda med vitpeppar och salt.

Tack till svt paul för bra inspiration om hur man gör god soppa!

Nu tar vi nya tag till nästa vecka!

Allt gott

//Fille